Creazione
Creatori
Lya Lux, la fondatrice della Cantina Divinalux, collaborando assieme a Mario Cavina, un esperto di vini, per creare vini magnifici, che raccontano la storia di questo territorio magico e portano Luce al mondo.
Lya Lux
Lya Lux, ha fondato Divinalux nel 2013. Lya è un’ architetto e pianificatrice urbana, specializzata in Sostenibilità e Costruzioni Ecologiche. Nel 2012 Lya ha avuto un risveglio e ha deciso di muoversi con la sua giovane famiglia in questo posto magico, le Colline di Cristallo sull’ Appennino Tosco Romagnolo, dove ha creato una Cantina e Azienda Agricola biologica mantenendo la sua concentrazione sul Benessere Olistico e l’obbiettivo principale di illuminare e creare un mondo Libero per Sé stessa, la sua famiglia e per tutte le persona che condividono la stessa visione. La passione di Lya per il vino viene dai suoi antenati, i suoi trisnonni, i quali furono importanti vignaioli in Georgia, nelle montagne del Caucaso. Originaria da Tbilisi, Georgia, Lya emigrò con la sua famiglia ad Israele, dal quale, all’età di 18 anni, continuò da Sé verso Londra, per studiare architettura. Solo quando questo fantastico posto la chiamò, e lei trovò gli incredibili vigneti, locati nella cima delle Cave di Cristallo, la passione ancestrale di Lya a produrre vino si svegliò… ma dovette imparare molto sulla procuzione del vino. Ed ecco che incontrò Mario Cavina, l’esperto di vini..
Mario Cavina
Mario Cavina, è nato e cresciuto in queste magiche colline. Mario ha stabilito la cantina sperimentale all’ Università di Bologna, che ha poi gestito per oltre 40 anni, collaborando e sperimentando con diversi produttori di vino in Italia e in tutto il mondo. Mario è stato molto contento di incontrare Lya e di trasferirle le sue conoscenze, considerando che aveva sempre sognato di creare del magnifico vino, che potesse raccontare la storia di questo magico territorio.
Raccolta Notturna
Noi raccogliamo di notte.
Il nostro obbiettivo principale è di portare l’uva in cantina il più perfetta possibile. Per questa ragione, noi raccogliamo di notte, quando la temperatura è di circa 20 gradi. I grappoli vengono selezionati uno ad uno, raccoglieno solo quelli in salute, con molta energia positiva, in piccole cassette. Questo ci permette di preservare tutto l’aroma dell’uva e di creare davvero un’alta qualità di vino biologico.
Sostenibilità
Viticoltura Sostenibile
Viticoltura Sostenibile significa, coltivare fertilità, creando condizioni nel quale la Natura possa prendersi cura di Sé stessa. Minimizzando l’intervento umano e diventanto il meno dipendenti possibile dai prodotti esterni.
I Nostri Vini
Tre varietà locali d’uva
Albana, Trebbiano & Sangiovese.
Queste 3 varietà sono originarie di questo territorio.
Assaggia i Vini dalle Grotte dei Cristalli
Cosa dicono gli esperti?
“3 bicchieri, VICTORES. Romagna DOC Sangiovese Superiore 2015, Denso rubino rosso. Naso generoso, con eleganti sentori speziati di pepe nero e di noce moscata, poi foglie di tabacco e more selvatiche …”
-Wine Guide Vitae 2019
“3 bicchieri, Excellent, DAR, Romagna DOCG Albana Secco, 2016, strutturato e materiale, come la miglior interpretazione della tipologia conosciuta che si possa fare…”
-Guide Gambero Rosso 2019